Mừng Tết Dương Lịch 2014

Tại Nhà Hàng Kim Sơn (New Year’s Eve)

Phóng viên Xây Dựng

Để tiễn đưa năm cũ, Ban Giám Đốc đại tửu lầu Kim Sơn tổ chức Đêm Đón Xuân Dương Lịch, với danh xưng “New Year’s Eve at Kim Sơn Bellaire”, vào chiều 31 tháng 12, 2013.

Đây là một cuộc vui cuối năm, nhằm thu hút giới trung niên gồm dạ tiệc với các món ăn chọn lọc, kết thúc bằng dạ vũ với nhiều danh ca thượng thặng, tổ chức tại nhà hàng Kim Sơn, vùng Tây Nam Houston, vào 7 giờ chiều cho đến 2 giờ sáng với ban nhạc thời danh The Ocean.

Bốn mùa Xuân đi qua với 4 lần tổ chức, anh em nhà họ La (chủ nhân đại tửu lầu Kim Sơn) ngày càng có thêm kinh nghiệm trong sự điều hành, hầu phục vụ cho khách có một đêm vui toàn bích trên nhiều phương diện. Mục đích chung, BTC ước mong cải tiến để chương trình mừng Xuân mang tên Đêm New Year’s Eve tại Kim Sơn sẽ là điểm hẹn hằng năm cho đồng hương, ao ước có một đêm giải trí sang trọng, lịch sự, an ninh.

Kể từ tháng 10, chương trình này quảng bá trên đài truyền hình SGN băng tầng 51.3, trên nhiều tờ báo, với giá vé 4 hạng: $350, $250, $175, $150...gồm các ca sĩ sau đây: Quang Lê, Phan Đình Tùng, Don Hồ, Ý Lan, Hồng Ngọc, Linda Chow, Vương Hồng Sơn, Thanh Hương, MC Việt Thảo và ban nhạc thời danh The Ocean. Thức ăn chọn lọc, sân chơi an ninh, văn nghệ phong phú, ánh sáng tân kỳ, âm thanh tuyệt hảo, đó là tiêu chuẩn phải có của Kim Sơn New Year’s Eve..

***

Houston cuối năm 2013, thời tiết quá đẹp. Ông trời thương đồng hương Houston luôn có tấm lòng rộng mở, cho nên suốt tuần dù lạnh lẽo hay mưa dầm nhưng cứ đến ngày đại lễ: Tạ Ơn, Giáng Sinh, thành phố Houston trở lại với cái lạnh nhẹ nhàng từ 45-60 độ, mưa gió cũng tạm ngừng. Khung cảnh đầy nắng vàng trong cái lạnh nhẹ nhàng, đủ để tô phở Bắc thêm nồng nàn hương vị, lôi cuốn mọi người nghĩ đến sự mặn nồng của tình yêu vợ chồng, sự ấm áp của tình bạn tri âm tri kỷ, thu hút họ tìm đến bên nhau, nâng ly chúc tết trong đêm cuối năm..Có lẽ vì lý do này, mà hầu hết các chương trình vui Xuân đêm New Year’s Eve tổ chức quanh vùng Houston đều đông người tham dự, không phải chỉ riêng ở tại Nhà hàng Kim Sơn. Theo tiệm Video Phương My cho biết, số vé bán giùm cho các vũ trường đều tăng vọt trong 2 ngày cận Tết, nhờ thời tiết tốt, nên các đồng hương phương xa đổ về Houston vui Xuân, bởi mỗi năm chỉ có một ngày, là cơ hội thư giãn, có giây phút thảnh thơi sau một năm lao nhọc.

Thật vậy, ai ở trên xứ ngươì mà không cảm thấy cô đơn trong những ngày cuối năm, nhất là với vị nay đến tuổi trung niên, cao niên. Con cái, đứa thành đôi, đứa đã thành đạt, chỉ còn “đôi ta” hai mái đầu bạc bên nhau, an hưởng tuổi già, sau khi làm tròn bổn phận. Có lẽ vì vậy mà đêm Kim Sơn New Year’s Eve đã bán vé VIP ($350, $250)

hết sạch sau một tháng quảng cáo. Đa số khách này là là chủ nhân các cơ sở thương mại quanh vùng. Nhiều vị khách khi ra về còn dặn bàn trước cho năm tới, vì họ muốn được ngồi gần sân khấu, xem, ngắm ca sĩ cho mãn nhãn! Riêng nhiều vị khán giả trung niên, có thói quen chờ thời tiết ra sao, chờ các show của vũ trường quảng cáo, chọn lọc ca sĩ mình thích, mới mua vé vào cửa ($175, $150), đôi khi họ không chọn được chỗ ngồi tốt, theo ý. Nhưng thật sự, khán giả ngồi ở đâu cũng xem rõ ràng, vì hai màn hình lớn ở hai bên sân khấu.

* * *

Đêm New Year của Kim Sơn tổ chức, mừng đón năm 1014 có chủ đề “Đêm Hollywood”, được đài SGN 51.3 trực tiếp truyền hình.

Từ buổi sáng ngày 31 (Thứ Ba), nhóm chuyên viên trang trí hội trường, chuyên viên ánh sáng và âm thanh đã có mặt, chuyên viên của đài SGN cắm cúi dăng giây địên, nam nữ xướng ngôn viên chọn vị trí để phỏng vấn khán giả, trực tiếp truyền hình

Buổi chiều, nhiều vị khách đến rất sớm, vì muốn được chụp hình trong khung cảnh hoa đèn sang trọng, vì muốn có cơ hội trò chuyện cùng bằng hữu.

Hôm nay, nhà hàng được trải thảm đỏ từ cửa dẫn vào hội trường.

Sáu giờ chiều. Khách vừa đặt chân lên thềm, đã choáng ngợp hoa đèn lung linh, các nam nữ xướng ngôn viên (Thanh Liêm, Khuê Nghi, Ngọc Tân, Thu Tâm, Khánh Linh, Hồng Nhung) của đài truyền hình SGN trong dạ phục, vui vẻ, tươi cười, chào đón, mời mọc:

-Thưa bác, cho con hỏi một câu.

-Thưa anh chị, cho em phỏng vấn vài điều

Có người vui vẻ ngừng lại, có người bối rối chối từ. Giám đốc điều hành của đài SGN là LS Tom Hoàng bận rộn trong việc điều động cho cuộc thu hình trực tiếp, để khán giả của Đài, ngồi nhà vẫn có thể xem diễn tiến của chương trình Vui Xuân này.

Đây là một đêm văn nghệ khá sang trọng, tầm vóc, nên đã thu hút nam thanh, nữ tú của Houston, vì Ban tổ chức cố gắng dàn dựng khung cảnh hội trường không thua gì ở các ballroom sang trọng của nhà hàng Mỹ, mà thức ăn lại hạp khẩu vị.

Khách tham dự dạ tiệc đêm nay với trang phục lộng lẫy, màu sắc rực rỡ, nhất là các nữ lưu tuổi trung niên. Hầu hết những thời trang tân kỳ, đắt tiền của khu thương mại Galleria, đều được quí bà chiếu cố. Mái tóc thời trang, trang điểm chu đáo, người thì khoe lưng trần, kẻ thì khoe bộ ngực thanh tân với những đường xẻ thật sâu..Bà thì váy đầm rất ngắn khoe đôi chân dài, bà thì váy dài lê thê, khi di chuyển phải cầm trên tay, hoặc thả lượt thượt theo bước chân. Khi đi trên thảm đỏ, ai cũng có cảm tưởng như mình đang ở trong khu vực điện ảnh nổi tiếng nhất thế giới Hollywood. Đêm nay, quí ông trở thành những tài tử điện ảnh: Clark Gable, Geogry Peck, Tom Cruise, Brad Pitt...quí bà tưởng mình là Grace Kelly, Marylin Monroe, Elizabeth Taylor.. với những dạ phục hợp thời trang. Bên nhau, từng cặp vai sánh vai, tươi cười tiến trong hội trường. Chung quanh, các tiếp viên của Kim Sơn trong đồng phục với các thức ăn khai vị (food finger) miễn phí, lễ phép mời chào. Bia, rượu đủ loại (trả tiền) có nhân viên phục vụ.. Trong thời gian tiếp tân, khán giả chụp ảnh cho nhau bằng máy riêng của mình, hoặc được chụp ảnh lấy liền (trả tiền), vì đêm nay, sẽ là đêm kỷ niệm với bằng hữu, với người yêu, với mẹ cha (biết đâu sang năm họ không còn nữa).

7 giờ chiều, khách được các nữ tiếp viên mặc áo dài đưa vào chỗ.

7 giờ 15, hầu hết khách đã an vị, ngồi chung quanh sàn nhẩy.

Năm nay, sàn nhảy đặt giữa hội trường, nên thụân tiện cho khách yêu bộ môn khiêu vũ, ngồi hướng nào cũng thuận tiện, mau chóng bước ra sân. Ánh sáng mờ ảo vừa đủ soi lối đi, gián tiếp giấu nếp nhăn thời gian trên trán, trên mắt và trên mái tóc hoa râm của khách. Bàn ăn năm nay, trải khăn xanh dương, cùng màu với vải bọc ghế ngồi. Số thứ tự bàn, được gài trong khung hình của một tài tử điện ảnh. Trên bàn có bình hoa, có đèn lung linh, có khăn ăn xếp hình cổ áo Vest, bên trong gài 1 cây viết của công ty điện thọai V-247. Nhìn chung thấy BTC rất chu đáo trong phần trang trí, sau khâu Tiếp Tân và trang hoàng sân khấu. Năm nay, 2014, có MC Việt Thảo điều hợp chương trình. Quản trị sân khấu có Stage Manager Trần Trí Hoàng.

7 giờ 45: MC tuyên bố khai mạc dạ tiệc trong tiếng nhạc. Lúc này thì toàn thể anh em nhà họ La rất bận rộn. Người lo trong, kẻ lo ngoài, làm sao cho 900 phần ăn phải dọn ra một lượt!! Các tiếp viên đa số là các nam sinh viên. Họ mau chân, nhanh tay, mang các phần ăn đến mỗi bàn, với sự đôn đốc của các manager, mỗi người lo một góc phòng, để bàn nào cũng có đủ thức ăn, nước uống (nước lạnh, nước đá).

7 giờ 45: Thức ăn lần lượt được dọn ra, mỗi người 1 dĩa, gồm: Tôm hùm (nửa con) trộn Apple sauce, Soup Cua, Kem xoài, Cơm Mama, Thịt bò filet migon, Măng tây cuốn nấm, Cá tuyết hấp, món tráng miệng là bánh ngọt (mango mousse), bánh chocolate, hoặc trái cây ướp rượu.. Khách nào muốn uống rượu có thể ra quày để chọn, trên mặt bàn đã có để sẳn Bảng Thực Đơn và giá từng loại bia, rượu, kể cả Hennessy XO, Hennessy VSOP, Vodka..Khách có thể mua từng ly, hoặc nguyên chai.

8 giờ: Tất cả mọi bàn đều bận rộn với tiếng dao, nĩa lanh canh, trong khi đó, trên sân khấu tiếng nhạc dập dồn qua giọng ca của các nam, nữ ca sĩ thay phiên nhau trình diễn.

Năm nay, cũng có phần xổ số với nhiều quà tặng giá trị. Lô độc đắc là vé ăn Buffet miễn phí nguyên năm tại nhà hàng Kim Sơn cho 2 người. Lô thứ hai, tấm nệm Tempure Pedic và lô thứ 3 là cặp loa hiệu Bose, do chủ nhân Lãng Nguyễn (công ty Direct Furniture) tặng. Vé số là cùi vé vào cửa. Đây được xem là cuộc xổ số lấy hên đầu năm.

10 giờ: Phần hai của chương trình là phần khiêu vũ. Đây là lúc mọi người thư giản sau buổi cơm. Sàn nhảy càng lúc càng đông hơn, nhất là khi các ca sĩ hát nhạc kích động như Don Hồ, Hồng Ngọc trình diễn.

12 giờ khuya: Giao thừa Dương Lịch, mỗi bàn được tặng Champagne. Bong bóng trên trần thi nhau nổ, rơi xuống, tiếng nhạc dồn dập âm thanh tươi vui hát bài tiễn đưa năm cũ. Sàn nhảy đã đông càng vui nhộn hơn, khi khách kéo nhau ra sân chụp ảnh với ca sĩ...

Ban nhạc The Ocean đã liên tục phục vụ từ 7 giờ 30 tối cho đến 2 giờ khuya...

1 giờ khuya: Các vị cao niên lục tục ra về, nhường sàn nhảy cho khán gỉa trung niên thi đua lắc mông, lắc bụng..Trong hành lang dẫn ra cửa, có nhiều khán giả trẻ tuổi cụng ly, chén chú, chén anh bên quày bar.

Đêm đã tàn, trời vẫn lạnh...Mọi người trước khi chia tay, không quên nâng ly chúc cho nhau năm mới thành công, hạnh phúc. Hẹn gặp nhau ở Kim Sơn Ball Room kỳ thứ sáu.

Năm tới đây, chủ đề của đêm New Year’s Eve là “Paris, Có gì lạ?”.

Khán giả nào muốn có một đêm vui Xuân sang trọng, thực đơn chọn lọc, sân chơi an ninh, nên gĩư chỗ trước, vì hội trường này, tối đa chỉ có 90 bàn./.

Phóng viên Xây Dựng